土豆炖豆角

作者： 淼淼在這裡

相信我，这是一道简单又美味的下饭菜👩🏻‍🍳

用料

• 土豆 1～2个
• 豆角（长豇豆） 适量
• 五花肉 150克
• 姜 3～4片
• 蒜 1～2瓣
• 小米辣 2～3个
• 黄豆酱（海天） 3～4汤匙

土豆炖豆角的做法步骤

步骤 1

五花肉若偏瘦切薄片，若偏肥则切丝、土豆滚刀切块、豆角摘小段；

步骤 2

蒜拍碎、姜切片、小米辣对半切；

步骤 3

热锅下五花肉，中火煸炒出油（尽量把油都煸出来），加姜蒜小米辣炒出香味后依次加入黄豆酱、土豆、豆角，翻炒均匀；

步骤 4

加一碗热水，盖上锅盖炖十分钟左右（期间需揭盖翻炒数次），土豆可用筷子扎透即可大火收汁，收汁结束之前尝尝味道，不够咸再加些黄豆酱，这道菜只加黄豆酱不加其它调料，若不够咸则是黄豆酱加得少了。

菜谱创建时间：2020-03-29 00:48:21