四色华夫饼 X 草莓奶昔下午茶

作者： 黑猫的厨房

便当盒不止能带午饭、晚饭，下午茶一样可以哦！

用料

• 糯米粉 200克
• 抹茶粉 4克
• 甜菜根粉 4克
• 蝶豆花粉 4克
• 可可粉 4克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 80克
• 细砂糖 40克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 柠檬汁 几滴
• 无糖酸奶 300毫升
• 新鲜草莓、蓝莓 适量

四色华夫饼 X 草莓奶昔下午茶的做法步骤

步骤 1

称量好所需食材，黄油隔热水软化成液体。

步骤 2

四种颜色的果蔬粉准备好，甜菜根粉可以用红曲粉或者草莓粉替代。

步骤 3

把白糖和鸡蛋以及牛奶用蛋抽搅拌均匀。

步骤 4

筛入糯米粉和泡打粉，用蛋抽拌匀至面糊没有颗粒状。

步骤 5

倒入液体黄油，用蛋抽拌匀。

步骤 6

把拌匀的面糊分成四等分，分别加入准备好的四色果蔬粉，用蛋抽拌匀，装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 7

冷藏面糊的时候，准备打发淡奶油。白糖分3次倒入淡奶油中，滴入几滴柠檬汁，把淡奶油打发出羽毛般的状态，放冰箱冷藏。

步骤 8

华夫饼机加热，在两面刷上适量黄油，把冷藏过的面糊倒入华夫饼机内，合上盖子，烙3分钟。

步骤 9

把四种颜色的面糊都烙好，放在晾网上放凉后切成片，中间抹上适量打发好的奶油，放上自己喜欢的水果装饰。

步骤 10

华夫饼做好，还可以准备一份时令的草莓奶昔，草莓4-5颗，无糖酸奶200毫升，放入果汁机内搅打成草莓酸奶，用适量麦片和水果装饰。

步骤 11

草莓酸奶奶昔。

四色华夫饼 X 草莓奶昔下午茶的小贴士

做好的华夫饼可以放冰箱冷藏一会，口感更佳哦。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:57:21