糟卤鸡爪、鸡翅

作者： Ivytianping

之前租住在一起的一位江西女孩教给我的糟卤鸡爪。后来根据自己的口味进行了改良。 希望大家喜欢。

用料

• 糟卤 500ml
• 鸡爪 20只
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 桂皮 2块
• 八角 5个

糟卤鸡爪、鸡翅的做法步骤

步骤 1

1.糟卤倒入锅中，加入大料，煮沸后30秒关火。 2.倒入保鲜盒，放凉待用。

步骤 2

3.鸡爪剪掉指甲，劈成两半；鸡翅两面各划3刀。 4.凉水放入鸡爪、鸡翅，加姜片、料酒煮熟（鸡爪表皮稍微炸开）；把锅中的水倒掉后，再用开水冲洗干净。 5.用漏勺捞出，放入糟卤汁中，腌制入味。

步骤 3

6.按需装盘；其他放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:19:06