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自制不易上火的阿胶糕的做法

自制不易上火的阿胶糕

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作者: Baby Blue
Baby Blue
生完二宝没多久开始大把大把的掉头发,曾一度要抑郁了,接触到阿胶糕补气血,吃起来,到现在头发重新长出来了,但是很多人说很容易上火,这里说下我的方法,就是一丢丢经验,不喜勿喷 哈哈 首先,阿胶选两年以上的陈胶,然后黄酒烊化两天以上,再隔水蒸两个小时之后再熬,我吃了这么久没有上火过 p.s阿胶水太深,最好选品牌阿胶块

用料

自制不易上火的阿胶糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄酒泡阿胶,比较偏爱即墨老酒和福牌阿胶,保鲜膜封起来,容器不要选铁制的,48小时以后隔水蒸俩小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备辅料,黑芝麻洗净之后炒熟,核桃仁100度烤脆即可,红枣洗净去核,枸杞洗净晾干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的阿胶加冰糖小火慢熬,期间要不停的搅拌,防止糊锅,若想成品硬一些熬到大挂旗,反之亦然

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,先倒核桃、红枣这些颗粒大的,翻拌均匀再放另一种辅料

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有辅料搅拌均匀以后入模具,晾凉以后切片,最好一片一片独立包装起来,吃的也方便也不容易走味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

试了下精品阿胶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬​阿胶,用​铜锅​,金‎锅​、银‎铲​、桑‎木‎柴​是历​史上‎制​作‎极​品‎阿‎胶‎的工​具‎,这‎里​所​说‎的金锅​就是​指的铜‎锅‎。为什‎么一定​要铜锅‎,铜‎不​会跟食‎材​起反​应‎ 更能​保‎证‎食‎材‎的‎原有​药性 ,铜‎也‎不​会​滋​生细​菌‎ 导​热‎也好‎铁‎锅​是‎不能​熬制​阿‎胶糕的​,就‎像熬中‎药一​样‎,铁锅​很容‎易‎和‎药物‎有​效‎成分​反​应​,使药‎物功‎效大‎大降​低

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

福牌用的多一些

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请看注意事项

自制不易上火的阿胶糕的小贴士

阿胶糕禁忌请看上图

菜谱创建时间:2020-03-28 23:18:31
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