炸馓子

作者： 冰雨家的港湾

我家馓子经常买，这两天就想着自己学着炸馓子吃，还可以送给亲戚朋友们一些，第一次炸馓子我很认真的研究了一番，还好第一次做很成功老公说好吃，邻居胖婶说比街上卖的还好，中午炸了一些送给我的老母亲，又和面晚上又炸两斤面的馓子打算叫婆婆拿走点，老公说他也拿走叫同事们都尝尝

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 12克
• 少许油淋入面粉里

炸馓子的做法步骤

步骤 1

把面和好醒二十分钟再揉再醒面十分钟，如图一样擀成面片不要太薄了，用切刀或者碗的边沿切成条条，每个条条搓均匀的细长条

步骤 2

盆里先用刷子抹油再把面盘成上图这个样子，一层面抹一层油依次类推，盘完之后上边一层抹油醒面三四小时，冬天醒面要更长时间

步骤 3

因为我一个人炸一个人盘面所以没法拍照，做的时候拿着一头面往手上缠面，缠好之后慢慢的手撑着拉长，然后用筷子一边一头放油锅里，不要放进油锅就拿出来要停留一会再把筷子收回来

步骤 4

炸的还不错吧很有成就感😄

炸馓子的小贴士

一定要中小火炸制

菜谱创建时间：2020-03-28 20:47:16