番茄牛肉面疙瘩

作者： 秋小秋小李

朋友分享给我的，她说没有哪个小朋友能抵挡这碗饭，大人也是。 我正在炖着。前面的食材与步骤，忘记拍照了，然后呢，就先发文字发到上面，防止以后忘记步骤，后面做再补充。

用料

• 西红柿 个
• 牛肉 克
• 面粉 克
• 葱 根
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 十三香
• 鸡精
• 香油

番茄牛肉面疙瘩的做法步骤

步骤 1

1、牛肉切成丁（我用的牛腱），放锅里，加冷水，姜，料酒，煮出血沫，捞出过冷水（我不明白为什么要过冷水，不是听说热的肉遇冷水会突然收缩不容易烂吗？我自己做的时候是过热水或温水）

步骤 2

2.西红柿切丁备用，葱姜蒜，根据个人喜好，切好备用。 调味的有不吃某样味道的可以不用，喜欢吃的可以切成碎末，不喜欢直接吃的也可以切成大块，出锅前可以捞出来。

步骤 3

3、热锅烧油，加葱姜蒜爆香，加牛肉，煸炒，加入十三香，炒出香味后加入西红柿丁炒

步骤 4

4、西红柿炒烂后加水炖，加入盐，生抽，水开后转小火炖30分钟，勤看着别糊锅

步骤 5

5.趁着炖的时间，面疙瘩做好。 面粉加水揉成团（可软一点，口感也会软），然后用手捏成小块（小宝宝吃的话，要捏小点），放开水里煮好捞出。

步骤 6

5、牛肉烂透后（尝一下），加入面疙瘩，熟了后加入鸡精，香油，撒上葱花，出锅。 我现在正在炖着呢，所以传不了自己的成品图，等以后补上。也期待着厨友们的作品。 第一次创建菜谱才体会到别人的不容易，尊重每一位朋友的分享！

番茄牛肉面疙瘩的小贴士

根据个人口味增减食材或调料

菜谱创建时间：2020-03-28 20:46:20