桃花酥 🌸

作者： 萌呐

听说吃了桃花酥 会有桃花运哦 方子来自姜叔的日食记

用料

• [ 水油皮]
• 中筋面粉75克 植物油20克
• 细砂糖15克 沸水40克
• [ 油酥]
• 黄油35克 中筋面粉55克
• 红色食用色素
• [馅料]
• 红豆沙/莲蓉 适量

桃花酥 🌸的做法步骤

步骤 1

原材料集合啦 ：）

步骤 2

水油皮的材料混合在一起揉成面团 在桌子上摔打成光滑的面团 放冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 3

黄油提前软化 油酥原材料混合均匀后，放在案板上，用手掌反复擦成油酥，包好保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

步骤 4

馅料选自己喜欢的，我做的迷你版桃花酥，每份馅料10克，搓圆，盖保鲜膜备用 我加了白巧克力 ，丰富口感

步骤 5

水油皮每个10克 / 油酥每个6.5克

步骤 6

水油皮按扁擀圆包入油酥后收口搓圆备用

步骤 7

包好的面团按扁用擀面杖擀成长舌形状 卷起盖上保鲜膜放冰箱松弛20分钟

步骤 8

第一次松弛后取出面团再按扁，再擀成舌形卷起来，依旧是放冰箱冷藏20分钟

步骤 9

松弛好后取出面团，在中间按一下，两头翘起后用手掌按扁

步骤 10

用擀面杖擀圆后包入馅心收口搓圆 小心像喜欢你一样露馅哦

步骤 11

把小圆球按扁但要有一定厚度 用小刀切分成5等份

步骤 12

用小叉子刻出花蕊，再捏出桃花瓣的样子 中间可以点一下蛋黄液，然后撒点黑白芝麻

步骤 13

烤箱165度烤制20分钟，每个烤箱脾气不一样哦，不要烤的颜色过深，这样的桃花酥就不是美美的了

步骤 14

春光美好 最适合被浪费呐 ：）

步骤 15

流心桃桃酥

菜谱创建时间：2020-03-28 19:57:20