鲜虾花甲-南昌老三样同款

作者： 品人生百味

排队几个小时也要去吃的南昌老三样同款鲜虾花甲复制成功！心心念念的美食，每次回江西必吃！

用料

• 虾 7两
• 花甲 1斤
• 蒜 一整个
• 姜 10片
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 香叶 1片
• 辣椒 1个
• 啤酒 1瓶
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 江西米粉 适量

鲜虾花甲-南昌老三样同款的做法步骤

步骤 1

大蒜生姜切好备用，桂皮，香叶八角备用。

步骤 2

啤酒一罐备用。

步骤 3

明虾备用

步骤 4

罗氏虾备用。

步骤 5

花甲去沙备用。

步骤 6

锅中倒油，油多一些，把虾倒入大火煎香。

步骤 7

倒入蒜末，姜丝，八角，香叶和桂皮翻炒出香味。

步骤 8

再倒入花甲翻炒均匀。

步骤 9

加调味料，老抽，生抽，蚝油，盐和糖翻炒均匀。

步骤 10

淋入一瓶啤酒再加少量清水没过食材，烧开盖锅盖小火焖煮15分钟入味。

步骤 11

焖煮后的样子，好香。这时放入辣椒或者辣椒油翻炒均匀就可以出锅了。有葱花可以撒一把葱花，我忘记买葱了所以没有葱花。

步骤 12

出锅装盘开吃咯。

步骤 13

夹点米粉，加入几勺汤汁拌匀，相当的美味！喜欢花甲和虾的朋友不要错过哦！

菜谱创建时间：2020-03-28 19:33:36