下饭的梅干菜烧肉

作者： 酒酿小圆子Tao

上班族必备神器，可配饭、配馒头、配面条、佐小酒，健康满足啊……

用料

• 梅干菜 克
• 五花肉 克
• 葱 根
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 八角 个
• 老抽 勺

下饭的梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成小块，梅干菜洗净后用纯净水泡着备用。

步骤 2

热锅、小火，入冰糖炒至融化起小泡泡，倒入焯水后的五花肉炒至糖色包裹。锅略倾斜，加点油爆香姜蒜末，再和旁边的五花肉拌匀加料酒炒一下，加梅干菜继续翻炒出香味，加入泡梅干菜的水、葱段、八角干辣椒花椒，大火煮沸，转小火焖煮二十分钟。

步骤 3

加生抽老抽，少许醋，大火收汁，洒葱花翻炒出锅。

步骤 4

完美！

菜谱创建时间：2020-03-28 19:20:17