番茄巴沙鱼

作者： 爱吃鱼的桃子

用料

• 巴沙鱼 1条
• 西红柿 2个
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 番茄酱 1勺
• 油 50克
• 葱 1根

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

我买的是速冻的那种一条鱼，解冻后把巴沙鱼切成块（或者片成片）放入料酒、2片姜、淀粉、一小勺盐腌15分钟，然后烧热水，把鱼放入水中焯一下，鱼肉变白即可，时间不宜过长

步骤 2

番茄去皮切成小块备用

步骤 3

油至7成熟放入姜片和番茄，炒至番茄变沙放入鱼

步骤 4

放入鱼后轻轻翻炒一下放入冷水，水没过鱼肉即可，然后放入番茄酱和适量的盐，盐可根据自己口味来定，不过不建议一开始放太多

步骤 5

最后放入葱花提香～完成！！

菜谱创建时间：2020-03-28 18:22:32