日式锅贴一口煎饺

作者： 文美厨房

在日本饺子指的是煎饺。所以卖的饺子皮都比较薄。今天做了不用包、懒人版锅贴一口煎饺。 香菇是自己晒的、比鲜香菇更有营养。

用料

• 饺子皮32片 ※猪肉馅350g ※香菇5朵 ※葱10cm长 ※姜蓉1茶匙 ※料理酒 1 汤匙 ※味醂1汤匙 ※蚝油1汤匙 ※酱油1汤匙 ※鸡精2茶匙 ◉香油1汤匙 ◉韭菜7根 香油2汤匙 水2汤匙

日式锅贴一口煎饺的做法步骤

步骤 1

香菇用水泡发、切碎。葱切成葱碎、姜擦成姜泥。 ◉韭菜切碎与香油拌匀。

步骤 2

盆中放入肉馅、加入※搅拌均匀。加入用香油拌匀的韭菜。全部搅上劲。

步骤 3

饺子皮中放入馅料对折。

步骤 4

用中火把锅加热、放入2汤匙香油、把饺子放入锅中、盖上锅盖。饺子上色后、加入2汤匙水、盖上锅盖、中火至肉馅煎熟为止。

步骤 5

装盘食用。或者直接煎锅上桌。

日式锅贴一口煎饺的小贴士

饺子皮是买的、比较薄。这些量包了40个。 根据个人口味调整调料。 煎制时多放点油。饺子底部会脆脆的口感。 咸淡适中、可以根据喜好、蘸醋等食用。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:05:16