酱油茄子

作者： 茶花小妖的DREAMS

以前13年刚学做菜，做茄子的时候手被油溅出烫伤了好大一个泡，现在都过去7年了还有印记，后来好多年都没敢做茄子，现在终于克服啦！✌️

用料

• 茄子 1个
• 酱油 2勺
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 蒜苗 1根
• 醋 半勺

酱油茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗净切条，加点盐用水泡5分钟(加盐会让茄子紫色更好看，并且泡过之后不会很吸油)

步骤 2

锅内先放入食用油，蒜，爆香

步骤 3

再倒入拧干水分的茄子，盐，酱油

步骤 4

大火炒2-3分钟出锅啦！

步骤 5

放张细节大图感受一下，非常下饭哦，配白米饭可以吃两大碗😋

酱油茄子的小贴士

茄子切好后先用盐水泡一下，有助于上色，不吸油哦！

菜谱创建时间：2020-03-28 17:25:15