轻乳酪蛋糕（6寸）

作者： 会做饭的小秋

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 125克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 10克

轻乳酪蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

奶酪隔热水融化，加牛奶，黄油，搅拌均匀

步骤 3

然后加入三个蛋黄，搅拌均匀。面粉过筛，z字打匀至顺滑细腻

步骤 4

蛋清加柠檬汁，打发，糖分三次加。打发至湿性发泡即可。就是提起来有蛋白有10cm的弯曲

步骤 5

分两次，和蛋黄液翻拌均匀

步骤 6

烤箱预热。蛋糕糊倒入模具，放至烤箱，烤盘加水。130°上下管50分钟，然后再上管10分钟就可以了

步骤 7

冷藏几个小时食用口感更加

菜谱创建时间：2020-03-28 17:15:43