蛋黄酥

作者： 缘子小姐的厨房

做了这么多次甜品，这么寻常的食物，却是第一次做。

用料

• 展艺蛋黄酥皮 5个
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 适量
• 咸蛋黄 5个
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 糖粉 25克
• 牛奶 100克

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄放入烤箱160度，5分钟；

步骤 2

将糯米粉、糖粉、玉米淀粉、牛奶，拌匀，过筛，放入蒸锅蒸20分钟，静止放凉；

步骤 3

糯米皮包咸蛋黄，粘手的话，撒一些干粉；红豆沙延展性差，可以做成两个小的红豆沙皮，上下包住糯米粉团；蛋黄酥皮擀大，再包上豆沙团；刷一层蛋液，撒点黑芝麻；

步骤 4

放入烤箱，180度30分钟即可

菜谱创建时间：2020-03-28 16:48:55