玫瑰花膏

作者： 亚莉-8

春三月，是女孩子养肝气的季节，也是很容易郁闷的季节，适合吃辛香食物，玫瑰花、韭菜、蒜苔、金桔等等，以前和做中医大夫的朋友熬过玫瑰花膏，这次自己熬了一些。

用料

• 食用玫瑰花 2500克
• 黄明胶 200克
• 黄酒 200克
• 水 8000克

玫瑰花膏的做法步骤

步骤 1

玫瑰花去除花蒂，花蒂比较苦，所以我都去除了，这次买的墨脱玫瑰，平阴玫瑰也可以。加水浸泡15分钟。

步骤 2

熬煮，大火煮开，中火熬制，约1小时。

步骤 3

将玫瑰花瓣都捞出来，挤出汁水扔掉，汁水重新加回锅中，继续熬煮，将水收一下，收到大概盛四分之一

步骤 4

将黄明胶打粉后，放入碗中，加入黄酒，搅拌均匀，上锅蒸，将光明胶蒸化。再将蒸好的黄明胶加入玫瑰花汁中。开始收膏，此时不能离开锅，以防糊锅，不停搅拌，待剩下三分之二就可以了，关火

步骤 5

将玻璃瓶洗净，放入微波炉打两分钟，杀菌。然后趁膏热着装入瓶内，凉了会凝固，热着比较好装。晾凉放入冰箱冷藏保存。

步骤 6

全程约5个小时，每天一勺冲水喝，可以加蜂蜜或冰糖喝，不然有点苦。

菜谱创建时间：2020-03-28 16:04:31