松软冒油，热辣辣的麻辣豆腐包

作者： 宋楠今天吃啥

看大家都在做豆腐包，根据家里的食材和调料，简化一下，以最快的速度吃上豆腐包！

用料

• 豆腐 1块
• 翠宏辣椒面 2勺
• 蚝油 1勺
• 热油 30ml
• 葱花 3根小葱
• 盐 尝着放
• 低筋面粉 4杯
• 酵母 5克
• 温水 适量

松软冒油，热辣辣的麻辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，和面，和好放在温暖的地方发酵，大概两个小时，明显变大很多，能闻到微微酸，就是好了。

步骤 2

面发好了揉出空气，放那饧着，开始做馅儿。

步骤 3

豆腐切小块，碎碎的好吃，加葱花，蚝油，辣椒粉撒在上面，烧热油泼一下，拌匀，尝一下再决定放不放盐。

步骤 4

皮擀得稍微厚一点，大概6～8毫米，中间留个小芯，高于周围3毫米左右，包好冷水下锅，开锅之后蒸20分钟，焖5分钟。

步骤 5

这是蒸10分钟左右的状态

步骤 6

低筋面粉蒸的超级松软，红油会透出来，看着就好吃😋

步骤 7

开吃啦！

步骤 8

香！

松软冒油，热辣辣的麻辣豆腐包的小贴士

没有调好味道的辣椒粉的话，可以用辣椒粉孜然粉糖盐，混在一起代替一下。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:48:34