拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）

作者： 阿予123

拥有轻乳酪蛋糕口感还不会拥有太多罪恶感的蛋糕有木有😉dengdengdeng——酸奶蛋糕啦 配方已经减糖啦，如果酸奶已经是甜的话那就再减5-10g糖 一定一定要浓稠的酸奶，比如老酸奶那样的，也可以像我一样用滤布挤一下，期待你的作品哟

用料

• 鸡蛋 3个（50g/个）
• 浓稠酸奶 120g
• 白糖 20g
• 低筋面粉 25g
• 玉米淀粉 15g
• 玉米油/色拉油 20g
• 柠檬汁 3滴

拥有轻乳酪口感的酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入玉米油和酸奶搅匀

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 3

蛋清加入柠檬汁

步骤 4

分三次加糖打发的提起大弯钩，取1/3和酸奶糊一字混合均匀，再倒回蛋白盆翻拌均匀，倒入模具

步骤 5

隔水上下火130度60分钟，上色完成盖锡纸，烤好后取出磕两下放凉后脱模，冰箱冷藏会有轻乳酪口感哦

菜谱创建时间：2020-03-28 15:48:29