海外版自制猪油

作者： 拨动味蕾

尝遍那么多美味依旧贪恋的味道是什么？家的味道！突然想念童年家的味道:猪油炒饭，那就自己动手做猪油吧！

用料

• 肥猪肉 1斤
• 食用盐 5克
• 生姜 1块

海外版自制猪油的做法步骤

步骤 1

新鲜肥猪肉一斤，冷水洗净后切成均匀小块备用(因为国外买不到猪油，肥肉凑合)

步骤 2

切好肥肉放入锅中，加清水没过猪肉，再加入食盐，生姜片。盖锅盖大火煮沸。

步骤 3

煮沸后换中火，切记不要揭开锅盖。因为肥肉在锅中持续炸开，比较危险。等锅中没有声音后说明肥肉已炸开，如图。

步骤 4

滤出锅中油渣，可以直接当零食吃，也可以用做来油渣蛋炒饭，别忘了放入蒜😍

步骤 5

锅中猪油盛入事先准备好的罐子中，罐没确保清洁干燥。另外罐子密封性要好，否则冰箱内容易串味。

步骤 6

油罐冷却后放入冰箱冷藏，大概2小时候后猪油就变成如图晶莹剔透固体状了。因为印尼气温太高，需要冰箱冷藏，冷的地方常温放置即可。

海外版自制猪油的小贴士

盐和生姜有去腥作用

菜谱创建时间：2020-03-28 14:38:29