焦香酥脆的煲仔饭来咯

作者： 红萌婶

用料

• 油 少许
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 甜肠 2根
• 玉米粒 50克
• 新鲜时蔬 20克

焦香酥脆的煲仔饭来咯的做法步骤

步骤 1

将洗干净的大米浸泡30分钟后备用

步骤 2

浸泡期间，我们先把需要的甜肠、玉米粒、蔬菜洗净切好

步骤 3

再来调一个蜜汁酱汁，按照上图比例即可。喜欢吃甜的可以适量调整哦。

步骤 4

浸泡完成，将砂锅底部刷上一层油，以防粘锅

步骤 5

然后放入大米，大米与水的比例是1:1.5就可以啦。开中大火煮制冒泡，这期间可以不盖盖子，随时可以搅拌一下，以防糊锅，尤其是新手哦。烧开以后马上转制最小的火盖上锅盖8分钟即可。

步骤 6

将腊肠、玉米、菜、鸡蛋摆好继续小火闷煮8分钟

步骤 7

鸡蛋清变成白色以后浇上我们之前挑好的汁，继续小火闷三分钟，最后一步很关键，煲仔饭焦不焦就看这里啦。继续盖盖子用油顺着锅盖边儿浇一圈。

步骤 8

最后搅拌一下，就可以开吃啦😀

焦香酥脆的煲仔饭来咯的小贴士

火一定不要开大了，特别容易糊锅。材料一定要按照顺序准备，不然会很乱，做煲仔饭很快的，一步一步不能离开太久哦

菜谱创建时间：2020-03-28 13:46:02