肠仔包

作者： 比目鱼5630

用的啊呜的方子

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋粉 50克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 蛋液 25克
• 水 142克
• 黄油 20克
• 沙拉酱 适量
• 大成香肠 2根
• 蛋液少许（涂表面用）

肠仔包的做法步骤

步骤 1

小美揉面

步骤 2

微波炉加热2分钟后关闭，将面团放入，发酵1小时至两倍大，手指搓面团不回缩不塌陷

步骤 3

排气后，均匀分成9个，搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

依次将面团擀成椭圆形，再卷成条状

步骤 5

将卷好的面团搓成均匀的长条，约两个手掌并排的长度，头尾捏紧，放在烤盘上

步骤 6

热菜板调至40度，放一碗开水，发酵1小时，至面团两倍大

步骤 7

放入香肠，表面涂蛋液，挤少许芥末酱

步骤 8

烤箱预热170度，中层烤15分钟至两面金黄即可出炉

步骤 9

放凉后密封保存

菜谱创建时间：2020-03-28 13:32:41