爽口滑嫩的虾滑紫菜蛋汤

作者： 小马甲线

虾滑加入淀粉，鸡蛋分两次加入，这样做的虾滑超爽口 时间：25（其实大多数时间用来处理虾了） 难度：🌟🌟 份量：两人份

用料

• 虾 15只
• 鸡蛋 2个
• 紫菜 半张
• 淀粉 1勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 拧两下
• 芝麻油 几滴

爽口滑嫩的虾滑紫菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾剥壳，去虾线，剁碎

步骤 2

加入一勺淀粉，半个鸡蛋清，黑胡椒拧两下，一点点盐

步骤 3

顺着一个方向搅

步骤 4

不粘锅里放一点点油，小火，把蛋液从中间倒进锅里，记得要留下一点蛋液

步骤 5

小火煎到蛋液全部凝固

步骤 6

把蛋饼切成小条状

步骤 7

紫菜撕成小块

步骤 8

锅中加水，煮沸，用勺子把虾滑下入锅内，煮大概2-3分钟，因为虾滑加了蛋清，所以会有好多浮沫，要用勺子撇干净

步骤 9

放入鸡饼，紫菜，煮熟。再加入刚刚留下的一点蛋液，这样汤会更好喝，根据自己的口味加入盐

步骤 10

出锅前再滴几滴芝麻油

步骤 11

喜欢用虾滑汤泡饭吃

菜谱创建时间：2020-03-28 13:05:27