广东肠粉（拉肠）

作者： 七倪

材料简单，易做

用料

• 肠粉专用粉 100g
• 水 250克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 肉末 适量
• —————————— —————
• 特调酱油
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 水 1勺

广东肠粉（拉肠）的做法步骤

步骤 1

100g肠粉特调粉兑入250ml的白开水，搅拌搅拌变成粉浆，肉末加入糖，盐，生抽，油，生粉进行调味，待用，准备两个鸡蛋，一点花生油待用。

步骤 2

先用油涂一下蒸肠粉的碟子

步骤 3

放入一勺肠粉浆，这一步很重要，肠粉浆不能放太多，太多的话，肠粉太厚就不好吃，要把肠粉碟左右晃动一下，把粉浆摊薄，加入蛋浆，加入肉末，放在锅里蒸两分钟，水一定要烧开了再放进去哦

步骤 4

这个是刚蒸好的效果，当然，一条肠粉当然是不够的，也可以根据自己的口味，减少鸡蛋，加入葱花

步骤 5

这是鸡蛋瘦肉肠粉

步骤 6

这是不加鸡蛋的，薄薄的肠粉真的好好吃😋

步骤 7

这是加了点葱花加了牛肉酱辣椒酱的

菜谱创建时间：2020-03-28 12:35:33