酸甜又暖胃的豆腐鲫鱼汤🐟

作者： 新手下厨学习ing

最近好想吃鱼，特别是鱼汤～第一次做鱼，还紧张了，怕腥，怕没有处理好，就看了好多教程，煮完后发现也蛮简单的～哈哈哈哈

用料

• 鲫鱼 1条
• 内脂豆腐 1块
• 姜 7片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 蒜 2瓣

酸甜又暖胃的豆腐鲫鱼汤🐟的做法步骤

步骤 1

鲫鱼和内脂豆腐都是在仆仆超市买的，也是第一次弄内脂豆腐，超级滑！！很嫩滑～把姜蒜葱切好备用

步骤 2

我看好多都说得把里面黑膜洗干净，所以洗里面好一会儿，扣掉了黑色的皮，然后在里面塞了三片姜去腥～鱼的表层刮一下痕，这样子煎的时候容易熟（教程都是这样子说的哈哈哈哈）不过我没有去弄什么粉浇上去，所以煎的时候还是会有点粘锅，不过蒜葱姜一起煎炸再放入鱼，超级香

步骤 3

大火和中火煎的差不多，加入白水，倒入豆腐，沿着边缘，不要让豆腐碎了……

步骤 4

煮了五分钟左右，加入盐和调理，我加了醋，不过手抖倒多了，就变成了酸酸甜甜的味道～喝起来也很暖胃哦～

步骤 5

最后收锅加入葱花～完美啦（有胡椒粉调味的，也可以浇洒上去）～

酸甜又暖胃的豆腐鲫鱼汤🐟的小贴士

根据自己口味来加醋哈～

菜谱创建时间：2020-03-28 12:25:47