宝宝溶豆

作者： Oo小蝴蝶oO

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 8克

宝宝溶豆的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛋白蛋黄分离

步骤 2

奶粉倒入蛋黄中，翻拌均匀至无颗粒

步骤 3

搅拌成这样无颗粒

步骤 4

蛋清加柠檬汁或白醋，开始打发，高速打发至有纹路，加入玉米淀粉，继续低速打发至小尖角

步骤 5

蛋白打发完，倒三分之一至蛋黄糊中翻拌均匀。剩下的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中

步骤 6

烤箱预热90度。装入裱花袋，开始挤

步骤 7

烤盘铺一层油纸。开始挤出自己喜欢的形状。（我挤到后面发现有多，就挤了几个长条，摆盘不好看，凑合看）

步骤 8

上下火90度烤60分钟，关注上色，挤的不均匀可能有的好了有的没好。时刻关注。可以把熟的拿出来，没熟的继续烤

步骤 9

开吃。蛋白搅拌不好有点泡

菜谱创建时间：2020-03-28 10:30:29