调萝卜干（徐州老味）

作者： 快乐宇宙大太阳

单位食堂大师傅做的佐餐小菜，特意向他学习做的，我爸说是徐州老味，盐豆子也是这么调的。嘻嘻，好吃就是有蒜味。

用料

• 萝卜干
• 蒜苔
• 干辣椒
• 辣椒粉
• 香油
• 味极鲜
• 亚麻籽油
• 醋
• 鸡精
• 糖
• 胡椒粉

调萝卜干（徐州老味）的做法步骤

步骤 1

可以买一包这样的萝卜条，或者自家晒得萝卜条都可以。

步骤 2

切碎，蒜苔洗干净控干水分直接切碎，不用焯水，干辣椒也切碎。

步骤 3

亚麻籽油可以多放，不长胖，还有香油也是灵魂。

步骤 4

全部调料放进去，就好了，很简单。

步骤 5

拌好后，在表面再加一点香油，菜色更好，更香。

调萝卜干（徐州老味）的小贴士

糖可以多放一点，甜咸口的，带着胡椒粉辣椒粉的辣，当然因为蒜苔是生的，所以蒜味较重。配上面条，馒头～香。

菜谱创建时间：2020-03-28 09:32:31