超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式

作者： ritaluym

从小就吃拌饭，做起来很容易。后来想想一碗拌饭的营养竟然很全面。 操作起来只要有：①主食②根茎类蔬菜③菌菇类④绿叶蔬菜⑤芽菜类，比如黄豆芽⑥海草类，如紫菜或海带，⑦坚果种子类，如芝麻。其中①-④一定要有，然后加入拌饭的灵魂--韩式拌饭酱。 突然感觉我已经讲完了…下面步骤分别写一下。

用料

• 米饭
• 根茎类
• 菌菇类
• 绿叶蔬菜
• 芽菜类
• 海草类
• 辣椒酱

超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式的做法步骤

步骤 1

米饭：保持一粒粒状态，水分不要过多，或者煮饭时候加一片昆布，容易让米饭保持原有样子。 如果想米饭不单调，可以用五谷杂粮，味道不够，可以用少量酱油预拌一下。

步骤 2

根茎类：可以用胡萝卜、牛蒡、蕨菜（据说致癌，可以忽略） 最好炒熟，用芝麻油

步骤 3

菌菇类：切片或撕开后可以用水烫一会儿，或者用锅煎一下。

步骤 4

绿叶菜：烫一下，迅速放到冰水中，然后沥干水分。或者之后再用这个沥干水分的绿叶蔬菜加调料拌一拌，这样最后的拌饭里也多增加了风味。

步骤 5

芽菜、海草、坚果种子：都用熟的，拌一下。 芽菜类推荐拌黄豆芽或绿豆芽。 海草类推荐熟的海苔，剪细丝，最后放，一口吃下去，偶尔有一部分薄脆，感觉很美妙。 坚果种子，推荐芝麻，成品撒些即可，又好看，吃起来也很好。

步骤 6

辣椒酱：主要成分基本是黄豆酱的一部分原料、辣椒粉、麦芽糖…经过发酵，或者推荐韩国清净园 拌在饭里。。

步骤 7

加以上的食材和辣酱拌在一起，ok

步骤 8

其实就是预先处理每一个食材，然后加入主食和辣酱拌拌即可。尝试一下吧😊

超级容易做，而且吃起来幸福感的韩式蔬菜拌饭公式的小贴士

可以煎豆腐 也冷拌一下， 来，还可以再吃一碗！

菜谱创建时间：2020-03-28 05:49:23