果蔬土豆泥

作者： TastyCHEN

主食+蔬菜的搭配有的时候真的很省事。 平价、自然奶香的土豆味道，好闻又软糯，实在是简单又美味。 值得一提的是，用牛奶代替黄油搅拌土豆泥的方法只适用于不想摄入过多脂肪的人，毕竟黄油的奶香和顺滑口感无可代替。

用料

• 主料：
• 土豆（大） 1个
• 蔬菜（西兰花、胡萝卜、豌豆、玉米粒） 适量
• 无盐黄油 5~10g
• 调料：
• 盐 1/3茶匙
• 黑胡椒 1/3茶匙

果蔬土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆（大） 1~2个； 蔬菜 （西兰花、胡萝卜、豌豆、玉米均可） 无盐黄油 5~10g； （少量牛奶可代替） 盐 1/3茶匙； 黑胡椒 1/3茶匙；

步骤 2

土豆切块上锅蒸10~15分钟；

步骤 3

用叉子戳一下查看软烂情况再出锅倒掉碗底的水；

步骤 4

蔬菜视自己喜欢的情况而定，但一定要经过焯水或微波炉至熟透，并且控干水份；

步骤 5

切丁比切片的口感要更适合在土豆泥里搅拌；

步骤 6

蒸熟的土豆用叉子或者勺子压碎；

步骤 7

再加入黄油进行下一步的搅拌压成泥状；

步骤 8

这个时候土豆泥已经很顺滑了，加入准备好的蔬菜；

步骤 9

加入1/3茶匙的盐进行调味，我这里加了一些黑胡椒碎丰富口感，最后搅拌均匀即可；

步骤 10

它看起来很适合小孩子的口味，我一般都把它作为牛排的主食搭配，或者消耗冰箱存货的时候首选。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:27:33