杏仁海绵杯子蛋糕

作者： 艾玛小厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 15克
• 牛奶 30毫升
• 杏仁粉 25克

杏仁海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入砂糖，用电动打蛋器隔约40度温水加热搅打，至蛋液浓稠变白，体积明显增大，提起蛋液滴落痕迹不会立即消失为止

步骤 2

加入过筛后的低筋面粉用橡皮刮刀搅拌至看不到粉末

步骤 3

黄油隔热水加热至融化，加入牛奶搅拌均匀，再与鸡蛋糊混合，快速搅拌均匀

步骤 4

加入杏仁粉，依个人口味偏好也可加入炒熟的杏仁颗粒，以增加质感

步骤 5

分装入纸模，入预热180度的烤箱中层，烘烤170度约15分钟

菜谱创建时间：2020-03-27 23:21:54