超好吃的酸奶蓝莓玛芬

作者： 馋猫儿LiXiaoLi

Muffins(玛芬）是款主要由泡打粉膨起来的松糕，属于烘焙类中比较容易做的，不像其他的蛋糕类，需要很多繁琐的打发步骤，只需要将各式配料按比列配好，混合均匀即可，堪称是烘焙菜鸟也能成功的烘焙点心。所以在时间不充足的时候，简单快捷的玛芬作为早餐，也是很方便的。

用料

• 蛋糕体：
• 浓稠酸奶 70克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 30克
• 低粉 120克
• 泡打粉 3克
• 蓝莓 50克
• 酥粒：
• 低粉 12克
• 黄油 6克
• 细砂糖 6克

超好吃的酸奶蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

把制作酥粒的食材混合一起用手搓成小颗粒，放一边备用，再把35克黄油隔热水融化备用。

步骤 2

一个鸡蛋和酸奶混合一起搅拌均匀。

步骤 3

倒入融化好的35克黄油液，搅拌均匀。

步骤 4

再继续加入30克的细砂糖，搅拌均匀。

步骤 5

低粉和泡打粉混合后筛入酸奶糊，用刮刀拌匀。

步骤 6

加入一半的蓝莓（剩一半做装饰用），继续拌匀。

步骤 7

用小勺将酸奶糊装进玛芬杯中，，放好装饰的蓝莓，在撒上一层酥粒

步骤 8

烤箱预热180度25分钟，口感松软甜度适中，表皮的酥粒是酥脆的，好吃的不要不要滴！

超好吃的酸奶蓝莓玛芬的小贴士

各种食材的量要掌握好，否则做出来的玛芬会影响口感的。有喜欢吃坚果的可以选择放一些。

菜谱创建时间：2020-03-27 21:02:28