虾仁滑蛋

作者： 咔嚓料理

滑滑嫩嫩，被蛋液拥抱的虾仁，筋道柔韧，这一盘很纯粹，纯粹的蛋白质，不过它最大的优点是——好做，这个理由，好像够充分去做它了。

用料

• #虾仁，鸡蛋，淀粉，料酒，盐，白胡椒粉，葱花

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁用料酒两勺，盐一勺腌制十分钟左右

步骤 2

鸡蛋打散，两勺淀粉四勺水搅拌均匀倒入蛋液

步骤 3

葱花切碎备用

步骤 4

把虾仁用开水烫一下，不要烫太久。

步骤 5

起锅烧油，把虾仁放进锅里煎一下，然后倒入蛋液，开中火，让蛋液充分包裹虾仁。

步骤 6

撒一点白胡椒，一勺盐，搅拌均匀，起锅撒一点葱花，开吃。

虾仁滑蛋的小贴士

1、虾仁用新鲜虾最好 2、淀粉用豌豆粉比较好 3、不要炒太久，蛋液全部凝固就可以，会很嫩 虾肉小贴士 虾肉含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 上面做法是基础版，我在吃的时候，淋了一些日式烧肉酱，味道出奇的好，我想加点别的作料也应该不错的，百花齐放哦。

菜谱创建时间：2020-03-27 20:34:32