空气炸锅烤蔓越莓饼干

作者： 尐叶子

刚入手了一个空气炸锅，据说可以煎烤烹炸万物，于是，尝试一下😁

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 230克
• 糖 65克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 60克

空气炸锅烤蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块放置室温软化。打蛋器搅拌成这个样子就可以了。

步骤 2

加白糖，继续搅拌至略打发。其实吧，混合均匀了就行了。

步骤 3

打到这个程度就可以了。

步骤 4

鸡蛋液分三次加入。

步骤 5

每次都要在搅拌均匀后再次加入鸡蛋液。这是为了防止油水分离。其实真觉得油水分离也没事，就使劲搅拌就是了，总能混合到一块的。

步骤 6

加入低筋面粉，混合均匀。我是用橡皮刮刀的的。因为觉得用手太油了。。。一定混合均匀了，要不然烤出来一言难尽。

步骤 7

面团混合好以后再加入蔓越莓干。蔓越莓干切小一些，混合均匀。

步骤 8

整形，长方体正方体圆柱体，你喜欢什么形状你就整什么形状。也可以接住模具整形。然后放进冰箱里，冷藏两个小时以上或者冷冻半个小时以上。这个定型的过程真的是非常的重要。

步骤 9

冷藏好了拿出来切片。我这个切的有点厚了。一般切个五六毫米的就可以了。

步骤 10

我这个太长了，炸锅只能放下这些，这个用量得分两锅烤。

步骤 11

因为切的厚，160°，15分钟。然后我是有些追求上色的，到时间后翻面，再烤10分钟。如果你的饼干切的五六毫米的厚度，那么就可以160°，10分钟。

空气炸锅烤蔓越莓饼干的小贴士

不管是面粉还是果干，都是一定要混合均匀的，再就是冷藏时间一定要足，要不然切的时候就容易散，一烤就更容易散开了！

菜谱创建时间：2020-03-27 20:21:03