柠檬泡鸡爪

作者： 沫璃嘉

没有故事，就是爱吃

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 半个
• 香菜 若干
• 小米辣 四个
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 花椒 若干
• 生抽 若干
• 陈醋 若干
• 白糖 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 若干
• 香叶 两三片
• 桂皮 一个
• 老抽 一勺

柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪洗净，去指甲，备用！

步骤 2

2.凉水下八角，香叶，桂皮，花椒，盐和料酒，下鸡爪，煮8到9分钟左右，如果喜欢烂一点的可以多煮一会！

步骤 3

3.准备一盆冰水，将鸡爪捞出。放入冰水中冷却。（这个步骤忘记拍照📸）

步骤 4

4.柠檬用盐搓洗，为了去除表面的那层蜡！

步骤 5

5.柠檬先切片，去除籽，这样泡起来才不会吃起来苦苦的。一片再切成四片！

步骤 6

6.小米椒，蒜，香菜切好备用！

步骤 7

7.用一个深的盘子，依次放入柠檬，香菜，小米辣，蒜，盐，生抽，老抽，陈醋，白糖，香油。

步骤 8

8.放入鸡爪，搅拌均匀！

步骤 9

9.盖上保鲜膜，放入冰箱！明天就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-27 20:19:07