麻辣萝卜干

作者： Jessie杰小西

用料

• 萝卜 2根
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 适量
• 花椒 20粒
• 花椒油 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 白芝麻 适量
• 白酒 少量

麻辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净 不去皮 切片 切条 如图

步骤 2

抹盐 腌萝卜4小时

步骤 3

菠萝腌4小时后 冲水 晾起来

步骤 4

萝卜表面水干之后 放入烤箱 低温烤 60度以内

步骤 5

随时查看 烤干8成就拿出

步骤 6

萝卜干放入大碗中

步骤 7

烧一壶开水 烫萝卜 烫2—3分钟

步骤 8

再晾半小时

步骤 9

辣椒粉2勺+ 郫县豆瓣酱1勺+白芝麻适量 制作红油辣椒

步骤 10

炒锅中放入适量菜籽油 加热 烧到冒烟 关火晾半分钟 将热油倒入步骤9准备的碗里

步骤 11

拌萝卜 加入红油辣椒 盐 白糖 生抽 花椒 花椒油 蒜末 白酒 活匀 放置在冰箱 一天就可以吃了

菜谱创建时间：2020-03-27 19:41:50