糖醋里脊（鸡胸肉）

作者： 下厨房用户_rtd6

妈妈爱吃的菜，假期回去做给老妈吃。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 4勺
• 番茄酱 6勺
• 糖 2勺
• 醋 半勺
• 白芝麻 2克
• 面粉 4勺
• 清水 5勺
• 小葱1根，生姜2片

糖醋里脊（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉洗净，在锅里加入2滴料酒，一根小葱切段，将肉焯3分钟捞出（买的肉，为了安全健康）

步骤 2

将焯好的鸡胸肉用凉水再冲洗一遍，切条，放入碗里，打入一个鸡蛋，加入淀粉4勺，面粉4勺，盐1勺，料酒2滴，搅拌均匀，保证肉块裹上面糊。

步骤 3

锅里倒入少许油，等油热后开始煎炸，炸到肉表皮焦黄色为止（要小火，反复翻动，这样肉更酥哦）

步骤 4

肉炸好捞出，放在盘中

步骤 5

找一个小碗，放入番茄酱6勺，糖2勺，醋半勺，清水5勺调汁，锅里热油，倒入调好的汁

步骤 6

待锅里的汁冒泡时，倒入炸好的肉，中火翻炒，直到收汁，最后加入白芝麻，关火，盛入盘中，就可以吃了哦。

菜谱创建时间：2020-03-27 19:41:28