夏日清凉绿豆汤速成法

作者： Laurinda媛

这个是老图了~原谅我当初木有骨瓷的小清新碗~结合了在华东喝过的绿豆汤口味&俗称白米粥的做法~

用料

• 绿豆 适量
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 糯米 适量
• 薄荷叶 5-8片

夏日清凉绿豆汤速成法的做法步骤

步骤 1

用电饭锅神马的将糯米蒸成软绵绵的糯米饭，晾凉后放入冰箱冷藏。

步骤 2

将绿豆浸泡20-30分钟，沥干水分，放入冷冻室冻4个小时或以上（这时候会看到绿豆有胀裂趋势）。

步骤 3

在锅中先加少量水，大火煮至绿豆开花。再加入大量水，放入薄荷叶和冰糖，大火将绿豆汤煮开锅。

步骤 4

煮好后捞出薄荷叶，绿豆汤晾凉冷藏。食用时舀入一大勺糯米饭，夏日里冰爽清甜又解暑好味~~~

菜谱创建时间：2012-06-02 19:59:27