枣糕

作者： 彼岸花开敏

红枣补血养颜，我们一家都挺爱吃，自己动手做吧，没有添加剂，我这个模具是21.8*21.8*4.5 ，高度不是很高，这次还算比较不错，赶紧记录下来了！

用料

• 红枣 100克
• 纯牛奶 200毫升
• 黄油 15克
• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 40克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 玉米油 60克
• 白糖 10克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣剪成小块，去核，倒入牛奶泡30分钟

步骤 2

泡好的红枣，连牛奶和枣倒入小锅大火煮开，改小火煮干出锅。

步骤 3

放入料理机打成泥

步骤 4

锅里放黄油融化成液体，

步骤 5

加入红枣泥，炒拌均匀，备用

步骤 6

打入4个鸡蛋，加入红糖40克，用打蛋器高速打发至体积变两倍大。

步骤 7

加入白糖15克，盐1克，泡打粉3克，小苏打3克，翻拌均匀，加入60克玉米油，边加边搅拌，充分乳化，加入枣泥，翻拌均匀，烤箱开始预热160度

步骤 8

低粉过筛，分三次加入，翻拌均匀至无颗粒状态

步骤 9

模具铺油纸，面糊倒入模具，震一下模具 撒上白芝麻。上下火160度，40分钟，是可以用牙签插下看，牙签干净无面糊，那就是熟了。

步骤 10

放凉，切块

步骤 11

满满的枣香味啊

枣糕的小贴士

我比较喜欢吃甜的，小伙伴们嫌甜的话，可以把白糖的量减少一些

菜谱创建时间：2020-03-27 17:52:35