香菇迟菜心（快手美味）

作者： 吃不胖的J姑娘

下班回家好想吃米饭，配菜要清淡又下饭的那种。 翻了下冰箱，一道香菇迟菜心就酝酿出来啦！

用料

• 新鲜香菇 4只
• 迟菜心 3棵
• 蒜粒 1颗
• 食盐 适量
• 耗油 适量
• 古法榨花生油 适量

香菇迟菜心（快手美味）的做法步骤

步骤 1

迟菜心洗净，分离菜杆和菜叶，如果菜偏老的话，可以将菜杆上的皮剥掉。 菜杆切小段，菜叶切大段。

步骤 2

香菇洗净，分离菇帽和菇脚，菇脚切丁，菇帽切片。 蒜粒去皮洗净，压碎切片。

步骤 3

铸铁锅中放油烧热，下入菇脚翻炒出香味； 下入菜杆翻炒，可加入适量盐； 菜杆半熟后，放入菜叶翻炒，并加入适量盐。 菜叶半熟后，放入菇帽翻炒。 待锅内菜都熟透，加入蚝油翻炒均匀，一道鲜香美味的香菇迟菜心就可以出锅啦。

步骤 4

装盘，开吃，蔬菜也可以很下饭哦。

香菇迟菜心（快手美味）的小贴士

小伙伴们，铸铁锅炒蔬菜是真的好。相比一般炒锅，熟得均匀，不耗油，色泽也保持得好。

菜谱创建时间：2020-03-27 17:25:55