饺子皮水煎包

作者： 铃兰花開

和面是技术活，太难了。在不能出门又想吃面食的日子怎么办？除了自己动手还能怎么办？和日食记学的饺子皮系列，这个水煎包要排第一名。 别看准备的东西多，其实只有虾仁、粉丝、香菇、玉米和豌豆，其余的都是咸盐耗油之类的调料，所以说真的很简单很方便。

用料

• 饺子皮 适量
• 香菇 5朵
• 玉米粒 20克
• 豌豆粒 20克
• 粉丝 1把
• 虾仁 250克
• 食盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 葱花 少许
• 黑芝麻 少许

饺子皮水煎包的做法步骤

步骤 1

虾仁用盐、胡椒粉和料酒腌一下，调料多少根据自己的口味来。

步骤 2

粉丝切1厘米的小条条，香菇切小丁，豌豆和玉米焯一下。 加盐、耗油、生抽和香油拌匀。 再切一些葱花备用。

步骤 3

拿一张饺子皮，如果太小可以擀一擀，先放馅，然后再放一个虾仁，买的饺子皮粘合性不是太好，四周抹一圈水，包起来就好了。

步骤 4

我也是第一次包包子，虽说难看点，能转圈包出褶也不容易😂。

步骤 5

平底锅里倒油，不要太多，锅底有就可以了，水煎包包一个，摆一个，别离太远，中火煎。

步骤 6

感觉煎的差不多了就晃晃

步骤 7

底部金黄就可以了

步骤 8

加凉水到水煎包六分的高度，盖上盖子，差不多5分钟水干了，就熟了。

步骤 9

开盖撒葱花，有黑芝麻也撒一些，看着好看😊，连锅一起端上桌就好了。

步骤 10

薄皮大馅

步骤 11

超级好吃

饺子皮水煎包的小贴士

其实我准备东西没那么明确，上面写的量都是看日食记的。我买了半斤饺子皮，差不多解冻了一些虾仁，准备了馅料。包的时候把馅都用了就结束了😂。

菜谱创建时间：2020-03-27 17:07:35