青椒回锅肉

作者： gupur

青椒回锅肉 四川成都家常菜

用料

• 青椒
• 带皮猪五花肉
• 贵州老干妈豆豉辣椒适量
• 大蒜、酱油或甜面酱
• 少许白砂糖（可以省去）

青椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪五花煮到五分熟 用手指按压很Q弹 千万不要煮太软，然后切片待用。

步骤 2

青椒切块儿 蒜切片儿

步骤 3

少许热油，先下五花肉 炸到卷起来 下蒜片儿和老干妈，根据自己的口味下酱油或甜面酱

步骤 4

然后放青椒炒两下就出锅了

步骤 5

起锅前可以加少许白砂糖提鲜

青椒回锅肉的小贴士

煮猪五花肉是这道菜的关键 ，肉太生或过熟炒出来的回锅肉口感都不好，一定煮到Q弹才行哈~~

菜谱创建时间：2012-06-02 19:20:04