自制美味韭菜盒子

作者： Angela娜娜娜

这是我自己尝试后适合自己的配方…成功率高…基本第一次就成功了…用来做午餐也一流。

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 200克
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 虾米 1把
• 粉丝 1把
• 盐 1.5羹
• 蚝油 适量
• 芝麻油 适量
• 生抽 适量
• 砂糖 1羹
• 味精 一小羹
• 花生油 适量

自制美味韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

把水烧开90～100度左右，倒入中筋面粉中揉匀，水慢慢加，水量按各品牌面粉增减调整。

步骤 2

揉至光滑后放入盆中，用保鲜膜或者保鲜纸封好醒发20分钟左右。

步骤 3

准备材料。把韭菜切碎备用。

步骤 4

鸡蛋放些许油盐拌好，单独炒好后用锅铲弄碎放入容器一起备用。

步骤 5

粉丝泡发好后切碎备用。

步骤 6

将所有调味料放入装有韭菜等食材容器中，搅拌均匀。

步骤 7

可按各人喜好包成饺子、或者饼形状。

步骤 8

平板锅放油…放入小火煎…煎至两面变金黄色即可，如果皮擀得比较厚可以用手的量放些许水盖上盖子，这样蒸汽可让皮弄熟。

步骤 9

美味。

步骤 10

我家小孩一次吃了3个。

步骤 11

这是小孩弄的圆形。

自制美味韭菜盒子的小贴士

必须用热水揉面粉，我对比过，冷水揉的面比较粘手，也没有那么好吃。韭菜记得提前晾干水分，免得最后配料全部加入后水分太多。

菜谱创建时间：2020-03-27 15:08:32