砂锅蟹粥

作者： 今天的西瓜

最近听说活梭子蟹膏多不错。那就来熬一下吧

用料

• 活红膏梭子蟹 2只
• 米
• 菌菇
• 香菜
• xo酱（自制）

砂锅蟹粥的做法步骤

步骤 1

我买的活蟹不大。200克左右一只，做粥的蟹新鲜肉甜重要，小的性价比高。没必要买大的。洗刷刷，你的刷子能到达的地方都刷一下（不要把膏刷走就行）

步骤 2

提前先用砂锅炖上粥（我用了大米，糙米，小米，因为家里一直吃这种混合的米饭）

步骤 3

粥完全顿好了，放入切好的菌菇末（我家里有牛排菇，就拿来用了，）煮个10分钟

步骤 4

蟹用剪刀剪成四块，扔下去！顺便扔些姜丝作伴

步骤 5

大火，烧开后，转中火两三分钟吧。放入调味料（盐，胡椒，）盐要少放，因为我还加了自己做的XO酱

步骤 6

关火，撒把香菜

步骤 7

砂锅保温性能好，吃完再盛还是很烫。烧什么菜用什么锅，绝对有理。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:50:42