孩子爱吃的冰糖鸡翅，好简单

作者： Rose1baby

这道鸡翅做法非常简单！因为给宝贝吃，注意几点：1 选材重要，去菜市场买的新鲜鸡中翅，外皮颜色白嫩有光泽，无血丝。2 一定要烧的肉质够软烂，不然小孩子觉得嚼不动就不吃了。很多小孩不吃排骨肉类，很可能是家人做的只是刚适合大人，孩子嚼不动。3 忘了买可乐，所以决定做冰糖鸡翅，哈哈！

用料

• 冰糖 50克
• 料酒 勺
• 盐 3克
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 八角 1个
• 鸡翅 10个

孩子爱吃的冰糖鸡翅，好简单的做法步骤

步骤 1

我今天买的鸡翅非常新鲜，颜色很好肉质有弹性，爱极了！鸡翅洗干净，不用出水也可以，切几刀口，方便入味，加入料酒蒜末腌制半小时。

步骤 2

少吃油，吃好油！家里有宝贝的更要用油啦！

步骤 3

油下锅再下佐料：姜，蒜，八角。小火

步骤 4

腌制好的鸡翅把水份倒出，下锅翻炒，小火

步骤 5

继续小中火，1 醋两勺，我这十个大个鸡翅的量，自己参悟啦！2 生抽接着淋一些，3 料酒多淋些，不加酱油的，担心孩子酱油吃多对身体不好，皮肤黢黑就糟糕啊！

步骤 6

小中火，翻炒一小会，不能把醋和生抽料酒汁烧干了。加入也是鸡蛋大小份量的黄豆酱，我家用海天蒜蓉黄豆酱，不那么咸。

步骤 7

1 加这么多水，淹没所有鸡翅们！2 加入鸡蛋大小那么多冰糖。大火烧开至沸腾，转小火烧十五分钟到二十分钟

步骤 8

香气四溢，油烟机也阻挡不了满厨房的肉香味。最后加少许 盐 调味，大火收汁！

步骤 9

摆盘，加点葱花。我这个汁收的剩下比较少的。

孩子爱吃的冰糖鸡翅，好简单的小贴士

注意火候，一开始小火，为了油温不要太高，防止被油花四溅烫伤，保持小火加入各种调料也是同理。加水烧之后，如果要缩短时间可以多加些水，调中大火也可以，十分钟就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:02:56