生酮 60秒微波炉巧克力爆浆熔岩蛋糕

作者： Gill要好好吃吃吃

⭕️之前Gill发过一份"90秒生酮吐司的方子"，今天的方子同它类似！ ⭕️这款无糖、无麸质、低碳水巧克力蛋糕，只是多了一个添加巧克力的步骤，时间更短，免烤，上手快！

用料

• 黄油 半勺（7g）
• 鸡蛋 1个
• 香草精华 1-2滴
• 杏仁粉 30g
• 代糖 15g
• 无糖可可粉 5g
• 泡打粉 半茶匙（2g）
• 无糖巧克力烘培豆 30-40g

生酮 60秒微波炉巧克力爆浆熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

🍰巧克力爆浆熔岩蛋糕🍰

步骤 2

1⃣️【制作蛋糕胚】 碗中倒入融化了的黄油半勺(7g)、鸡蛋1个、香草精1-2滴、杏仁粉30g、代糖15g、无糖可可粉5g、泡打粉半茶匙(2g)，一起搅拌均匀成糊。

步骤 3

接着，拿一个新碗，倒入2/3的糊糊，放入微波炉加热20秒； 剩下1/3留着备用。

步骤 4

2⃣️ 【制作爆浆部分】 拿出小碟，倒入15g左右无糖巧克力豆，和约半茶匙(2g)左右的水/杏仁奶/牛奶(都可以)。

步骤 5

混合后，取出加热好的巧克力蛋糕，一起倒入碗内；

步骤 6

最后浇上剩下的1/3糊糊，放入微波炉中大火转40-50秒。 ⚠️微波炉功率不一，建议每20秒观察蛋糕是否成型，以上时间仅供参考，以蛋糕实际成型情况为准。

步骤 7

3⃣️ 【制作topping部分】 最后就是topping的部分啦。重复第二步的步骤，倒入巧克力豆以及一丢丢水/奶(都可以)

步骤 8

放入微波炉中，加热融化成巧克力浆即可。

步骤 9

将巧克力熔浆倒在加热好的蛋糕上就可以啦。 用量随意任性，全凭“你喜欢”！

步骤 10

喜欢层次丰富的小伙伴，还可以在巧克力蛋糕上撒上巧克力豆做点缀哦！

步骤 11

咬上一大口“爆浆”、“脏脏”的巧克力蛋糕，唇齿间幼滑香醇，每一口都是甜蜜暴击！

生酮 60秒微波炉巧克力爆浆熔岩蛋糕的小贴士

⭕️Gill这次用的无糖巧克力烘培豆，是来自美国主打无糖概念系列的巧克力ChocZero。购买自🔗👉：https://dwz.cn/xMKjtT38 ⭕️这款50%的黑巧克力烘培迷你豆小小一罐使用方便、易保存。最重要的是，它使用的是天然高级代糖：罗汉果糖。 ⭕️罗汉果糖不同于普通的糖醇，不易产生胀气、拉肚子的反应，食用起来放心无负担！ ⭕️除了烘培迷你豆，你也可以选用ChocZero家大方块以及海盐系列，均生酮低碳友好！🔗👉：https://dwz.cn/2SDmWHGB ⭕️关注vx公众号"Gill要好好吃"，后台回复"轻断食"，查看更多轻断食期间的美好食谱。

菜谱创建时间：2020-03-27 13:50:07