宫保鸡丁家常版

作者： 洺颉

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花椒 5-8粒
• 花生 20克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 白糖 10-15克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 醋 3.5勺
• 干辣椒 1-2个
• 大葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许

宫保鸡丁家常版的做法步骤

步骤 1

料酒腌肉时用，鸡肉炒好备用

步骤 2

胡萝卜等菜需要过油的做好备用，需要焯水的做好备用

步骤 3

花生炒好备用

步骤 4

各种葱姜蒜干辣椒切好备用

步骤 5

调碗汁，很重要 1勺淀粉，4勺白糖，2克盐，2勺生抽，半勺老抽，3-4勺醋，2勺水

步骤 6

热油，花椒，放葱姜蒜干辣椒，之后放各种备料，放碗汁，翻炒一下就可以出锅了。

宫保鸡丁家常版的小贴士

没有黄瓜了，我用的藕，焯水就可以了，这个碗汁很好用，炒别的菜也可以试试。

菜谱创建时间：2020-03-27 13:31:22