肉松小贝

作者： 沐浴阳光188

孩子喜欢，自己也喜欢烘培，那就开始吧……

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克（10克蛋黄+40克蛋白）
• 玉米油 35克左右
• 牛奶 50克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

1.将🥚蛋黄蛋清分离，将称好牛奶，玉米油，10克糖加入蛋黄中用刮铲2点到8点Z形搅拌，筛入低筋粉继续搅拌至细腻均匀

步骤 2

2.打发蛋白，细砂糖分3次（1次起大泡，2次出细泡，3次细腻时）加入打发蛋白中，最后蛋白打发至提起搅拌器坚挺出尖

步骤 3

3.蛋白分3次加入蛋黄液中，每次搅拌均匀后添加

步骤 4

4.取烤盘（32*28）铺好吸油纸，从高处倒下调好的蛋糕液，镇几下排出气泡。放入提前预热烤箱，160℃烤20分钟

步骤 5

5.烤好取出蛋糕倒扣，凉后取碗口模具拓印出蛋糕

步骤 6

6.抹沙拉酱（多些）准备好的蛋糕里外都抹，两片粘一起裹肉松即可！

菜谱创建时间：2020-03-27 12:58:39