焖嫩豆腐

作者： 姝池_gzsj

外焦里嫩，鲜香可口！

用料

• 油 10克
• 豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 生姜 1片
• 葱 2根
• 蒜 1瓣

焖嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐斜切2刀

步骤 2

切三角形下冷水锅，加盐丶油一起煮开，过凉水！

步骤 3

鸡蛋打散放平盘，放豆腐摇晃，使豆腐均匀的裹上蛋液

步骤 4

中火煎

步骤 5

喜欢焦点火大点，喜欢微黄火小点

步骤 6

调料（生抽丶耗油丶白胡椒粉丶糖）

步骤 7

将1勺生抽，2勺耗油，少量白胡椒粉，半勺糖，倒小碗，兑5勺水。搅匀！

步骤 8

小米椒丶蒜丶姜丶葱末准备好

步骤 9

炒锅入油，放蒜姜小米椒炒香

步骤 10

倒入豆腐炒几分钟，让豆腐裹上蒜香味

步骤 11

倒入料汁

步骤 12

翻炒几分钟收汤

步骤 13

装盘撒上葱花！我用了蒜末！孩子喜欢蒜！春天吃多多蒜！

菜谱创建时间：2020-03-27 12:29:31