咸香桃酥

作者： 李娜在上海下厨房

给不是很喜甜星人研发的～😄吃货的力量是强大的，能吃能做😂 把小小贴士放在前面先说掉，免得你们漏看😜 1）饼干胚排放的时候要有间隙，烤的时候饼体会变大。 2）放盐的时候，可以现磨一点黑胡椒粉放进去。加椒盐的就省略这一步。 3）这一盘做了22个，数量可根据饼胚大小按喜好来。 4）鸡蛋小一点的，放一整个也没问题。

用料

• 猪油 125克
• 鸡蛋 半个
• 砂糖 50克
• 低筋粉（或中筋粉） 250克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 3克
• 小葱末 1小把
• 黑芝麻 15克

咸香桃酥的做法步骤

步骤 1

1、将猪油125克、砂糖50克、鸡蛋半只，放进主锅 2分钟/速度3，打发。

步骤 2

加入低筋面粉（或中筋面粉）250克、小苏打3克、泡打粉3克、盐3克（可用椒盐代替），30秒速度3-6混合。

步骤 3

加入一小把香葱末，15克黑芝麻，10秒反转速度2，混合。

步骤 4

取出面团，用刮刀棒切拌均匀后，揪出一小块面团搓圆，稍稍按扁放在铺了烘焙纸的烤盘上，依次做好。（图片是原味的） 擀面仗的一头包上保鲜膜或套上一个保鲜袋，防粘，在饼胚中间轻按下去，形成一个圆洞并可发现按下去的地方有炸裂的纹路。

步骤 5

放进预热好的烤箱175度15分钟，接着转165度10分钟。

步骤 6

出炉喽～

步骤 7

酥得掉渣，香飘满屋😎

菜谱创建时间：2020-03-27 10:24:52