白馒头

作者： 七月初五

终于get到馒头的技能，我做饭一直只凭感觉，真没有“克”的概念。

用料

• 温水 适量
• 酵母 适量
• 糖 适量
• 面粉 适量

白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，白糖，用温水和面，不要太软就好，用温的湿布盖好放被窝发酵2小时，发酵好的面团里面都是气孔，这样就可以取到案板上揉面排气了。

步骤 2

我做馒头的诀窍就是揉，不停的揉，分好剂子一个个的揉，一个馒头揉半分钟--一分钟，揉越久蒸熟里面越细腻。一个个揉好冷水上锅，二次发酵10分钟左右，开大火上汽后转中火20-25分钟左右，关火焖5分钟。

步骤 3

取出晾凉，个个都很漂亮！

步骤 4

蘸点自己熬的辣椒酱，一口气吃了两！

菜谱创建时间：2020-03-27 00:15:44