五香牛腱子

作者： 菲菲的美食世界

'即使是一块牛肉，也应该有自己的态度' 文火慢炖，汤汁浸泡，风干，人世间所有的美好，都值得用心等待。 周末快到了，赶紧做一份有态度的五香牛腱子下酒吧[机智]

用料

• 牛腱 2个约1000克
• 酱油 100克
• 冰糖 40克
• 盐 5克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 南姜 50克
• 蒜头 4瓣
• 干辣椒 4个
• 水 450克

五香牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子每个切半放入网锅，加水（配方外）淹至一半，5分钟/50度/速度4清洗

步骤 2

洗净，冲去浮沫，清空主锅

步骤 3

所有食材放入主锅，设99分钟/100度/反转小勺，中间如果有卡顿把肉重新调整位置

步骤 4

时间到，香气扑鼻的五香牛腱子就做好啦，捞出晾干，切片，用南姜末加醋加点糖当沾料，非常好吃

菜谱创建时间：2020-03-26 23:57:43