家庭版透着亮的小筋饼

作者： 悦己_zjj

作为早餐，还是比较快速的，因为面是前一晚准备好的。口感对得住我满手的油！记录新发现

用料

• 中筋面粉 100克
• 盐 3克
• 玉米油 适量
• 温水 适量

家庭版透着亮的小筋饼的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合，加入温水温柔和面，醒面10分钟后拿出来揉ta；30分钟～60分钟后打开揉一哈，至光滑，分成小份，搓成椭圆形；浸在油里两个小时以上，就可以拿出来比令了！最好可以进冰箱过夜，早上提前半小时到一个小时拿出来缓；我最多在冰箱里放置过三个晚上，不影响口感。

步骤 2

稍微擀开。为了下一步做铺垫。

步骤 3

拉开，由于在油中浸泡，很有伸展性！这个步骤有魔性！

步骤 4

好的，再擀一下。

步骤 5

哇……一块有潜力的面……长长长……

步骤 6

手上蘸一点点油，摸扯ta，给点劲儿……

步骤 7

用擀面杖从头卷起，抻着卷，就为了更薄，再薄点……破了也不用担心，自然美哈哈！

步骤 8

中温，下锅。锅内不必放油×3，因为薄所以用时短……贴上就熟。

步骤 9

被释放卷曲的面！

步骤 10

透亮儿！

步骤 11

我再配个汤！开动！

家庭版透着亮的小筋饼的小贴士

如果你将面团进了冰箱，请拿出来缓至接近室温再操作呦！

菜谱创建时间：2020-03-26 22:59:00